poctivo varené remeselné pivo

O pivovare

URSUS, 1. ružomberský pivovar – Čutkovská dolina sa nachádza v malebnom prostredí Čutkovskej doliny, v centre dolného Liptova, mestskej časti Ružomberka. Vznikol na základoch úspešne sa rozvíjajúceho areálu „U dobrého pastiera“, ktorý už mnohé roky prináša hlavne relax, kľud a pohodu ale aj kulinárske, či turistické zážitky domácim návštevníkom ako aj hosťom z ďaleka. Je obľúbeným cieľom turistov, cyklistov, či lyžiarov. Pivovar URSUS dopĺňa ponuku služieb areálu o pravé remeselné pivo varené tradičnným postupom podľa historicky osvedčenej receptúry. 

Aktuality

Na tomto mieste nájdete informácie o všetkých novinkách, akciách a udalostiach, ktoré sa u nás dejú.

naše skvosty

Senátor

Spodnekvasený svetlý 12 stupňový ležiak plzeňského typu, pripravený procesom otvoreného „spilkového“ kvasenia ponúkaný na konzumácie bez pasterizácie, bez kremlýnovej filtrácie s dobou ležania 5-6 týžňov. 

Prelát

Spodnekvasený polotmavý 13,5 stupňový ležiak plzeňského typu, pripravený procesom otvoreného „spilkového“ kvasenia ponúkaný na konzumácie bez pasterizácie, bez kremlýnovej filtrácie s dobou ležania 5-6 týžňov. 

Čutkovská IPA

Tradične pripravená 17 stupňová IPA s výraznou arómou a skvelou chuťou s nádychom liptovských lúk a hôr.

VÝROBA PIVA

Pri výrobe nášho piva prísne dbáme na výber kvalitného sladu, chmelu a osvedčenej receptúry. Nepochybne najdôležitejšou časťou pri výrobe je voda. Tá pochádza z lona nádhernej liptovskej prírody a svojím zložením a kvalitou robí naše pivo jedinečným na svete. 

Na výrobu piva dohliada kvalifikovaný sládek Peter Bačkor, ktorý garantuje prvotriednu kvalitu výrobného postupu. Pri výrobe má k dispozícii technológiu disponujúcu 500litovorou varnou nádobou a scedzovačkou. Základom je však otvorené kvasenie vďaka „spilkám“, čo zabezpečuje nášmu pivu neopakovateľnú chuť. Ležiacke CK tanky sú uzavreté v chladiacej miestnosti, zabezpečujúce tak kvalitné dozrievanie pri adekvátnej teplote a čase. 

kde ursus ochutnáte

U dobrého pastriera

Koliba fatranka