poctivo varené remeselné pivo

O pivovare

URSUS, 1. ružomberský pivovar – Čutkovská dolina sa nachádza v malebnom prostredí Čutkovskej doliny, v centre dolného Liptova, mestskej časti Ružomberka. Vznikol na základoch úspešne sa rozvíjajúceho areálu „U dobrého pastiera“, ktorý už mnohé roky prináša hlavne relax, kľud a pohodu ale aj kulinárske, či turistické zážitky domácim návštevníkom ako aj hosťom z ďaleka. Pivovar URSUS dopĺňa ponuku služieb areálu o pravé remeselné pivo varené so srdcom. 

Na veselú Nôtu!

Veselo so spevom a s chuťou. 

naša ponuka

Senátor

Spodnekvasený svetlý 12 stupňový ležiak plzeňského typu, vykvasený v otvorenej spilke nepasterizovaný a nefiltrovaný.

Prelát

Spodnekvasený polotmavý 13 stupňový ležiak plzeňského typu, vykvasený v otvorenej spilke ponúkaný na konzumáciu bez pasterizácie a filtrácie. 

NÔTA

Vrchne kvasená 15 stupňová IPA s chuťou po našom ovocí. Pivko sme chmelili aj za studena chmeľom El Dorado.

VÝROBA PIVA

Pri výrobe nášho piva prísne dbáme na výber kvalitného sladu, chmelu a osvedčenej receptúry. Nepochybne najdôležitejšou časťou pri výrobe je voda. Tá pochádza z lona nádhernej liptovskej prírody a svojím zložením a kvalitou robí naše pivo jedinečným. 

Na výrobu piva dohliada sládek Peter Bačkor, ktorý garantuje prvotriednu kvalitu výrobného postupu. Pri výrobe má k dispozícii technológiu disponujúcu 600litovorou varnou nádobou a scedzovačkou. Základom je však otvorené kvasenie vďaka „spilkám“, čo zabezpečuje nášmu pivu neopakovateľnú chuť. Ležiacke CK tanky sú uzavreté v chladiacej miestnosti, zabezpečujúce tak kvalitné dozrievanie pri adekvátnej teplote a čase. 

kde ursus ochutnáte

U dobrého pastriera

Koliba fatranka