poctivo varené remeselné pivo

O pivovare

URSUS, 1. ružomberský pivovar sa nachádza v malebnom prostredí Čutkovskej doliny, v centre dolného Liptova, mestskej časti Ružomberka. Vznikol na základoch úspešne sa rozvíjajúceho areálu „U dobrého pastiera“, ktorý už mnohé roky prináša v štýle trdičnej Liptovskej dediny, kulinárske či turistické zážitky domácim návštevníkom ako aj hosťom z ďaleka. Pivovar URSUS dopĺňa ponuku služieb areálu o pravé remeselné pivo varené so srdcom. 

Na leto

Ľahšie pivko, avšak varené na  dva rmuty, aby pivo bolo pivo.  Embek dozrieva.

naša ponuka

Senátor

Spodnekvasený svetlý 12 stupňový ležiak plzeňského typu, vykvasený v otvorenej spilke nepasterizovaný a nefiltrovaný.

Prelát

Spodnekvasený polotmavý 13 stupňový ležiak plzeňského typu, vykvasený v otvorenej spilke ponúkaný na konzumáciu bez pasterizácie a filtrácie. 

EMBEK

Pripravujeme na mesiace júl a august.

Dobre piteľné slabšie pivko napríklad pre športovcov, na uhasenie smädu v horúcich letných dňoch. Stupňovitosť 9,5% a alkohol  menej ako 4 vol. 

VÝROBA PIVA

Pri výrobe nášho piva prísne dbáme na výber kvalitného sladu, chmelu a osvedčenej receptúry. Nepochybne najdôležitejšou časťou pri výrobe je voda. Tá pochádza z lona nádhernej liptovskej prírody a svojím zložením a kvalitou robí naše pivo jedinečným. 

Na výrobu piva dohliada sládek Peter Bačkor, ktorý garantuje prvotriednu kvalitu výrobného postupu. Pri výrobe má k dispozícii technológiu disponujúcu 600litovorou varnou nádobou a scedzovačkou. Základom je však otvorené kvasenie vďaka „spilkám“, čo zabezpečuje nášmu pivu neopakovateľnú chuť. Ležiacke CK tanky sú uzavreté v chladiacej miestnosti, zabezpečujúce tak kvalitné dozrievanie pri adekvátnej teplote a čase. 

kde ursus ochutnáte

U dobrého pastriera

Koliba fatranka